鎌倉 創作和菓子 手 毬(てまり)

その特別なひとときに想いを寄せる
いつもの顔や懐かしい顔
未だ見ぬ顔に偲ばれる顔
想い想いの今が流れ、それぞれの時を実らせる
記憶の狭間にそっと残るおもてなしをしたい

和菓子を通して作れる笑顔があります
そこには私たち日本人がはぐくんできた
自然への畏怖(いふ)と感謝
ワタシとアナタの間で刻みゆく今があります

素材とその日の大気との対話
水が引き出す色とうま味
指先と掌で見極める
口の中でほぐれる味覚の不思議
ご依頼頂いた方に思いに
心を寄せる事で創られる五感の共鳴
手毬が「手作り」にこだわる理由は
そんな所にあるのです

 活動履歴

2003.10 創作和菓子手毬立ち上げる
2005.8 トラーベ・アートフェスティバル(北ドイツ)
2006.8 ジャパンフェスティバル(ハンブルク民俗博物館)
2007.4 カミュ新作披露和菓子実演
2007.7 平安時代の菓子再現展示(平塚市美術館)
2009.6 韓国婦人会和菓子講座(韓国大使館)
2009.7 独立記念パーティー和菓子実演(ニューヨーク)
2013.7 JAPAN EXPO(パリ)

 技術指導

2014.11~ 嬉野温泉和多屋別荘 >>webサイトはコチラ
2015.3~9 ANAクラウンプラザホテル福岡(日本料理筑紫野)

 メディア

【TV出演】

ぴったんこカンカン(TBS系列)、元気のカプセル!元気の時間、にっぽん真発見、王様のブランチ 他

【CM出演】

キャノン、ニコン、JALwebCM 他

【雑誌】

Hanako7月号、VOGUE Japan、HERS、ことりっぷ、製菓製パン 他

 特注品例

アメリカ大使館(各国旗色の手毬)
アメリカンファミリー(40周年記念引き菓子)
島サミット、ボディーショップ、フランクミューラー 他

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